19/05/2024

Tin Tổng Hợp | Tin Nóng 247

Cập Nhật Tin Thời Sự | An Ninh Mới

Những món ăn từ măng tây – “thực phẩm vàng” bổ sung dưỡng chất cho mẹ bầu

10 phút đọc
Món ăn từ măng tây - "thực phẩm vàng'' bổ sung dưỡng chất cho mẹ bầu

Một trong số những loại thực phẩm nằm trong top “thực phẩm vàng” không đâu khác chính là măng tây. Loại thực phẩm này nổi tiếng như vậy chính là nhờ nó chứa hàm lượng lớn folate. Là khoáng chất với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe đặc biệt là những phụ nữ đang mang thai. Nó không những tăng sức đề kháng, hỗ trợ miễn dịch mà còn có thể giúp cải thiện tình trạng những bệnh về tiêu hóa, đường hô hấp và đồng thời cũng ngăn được các dị tật ở thai nhi,.. Rất tốt cho mẹ mang thai trong thời gian tam cá nguyệt thứ nhất là 3 tháng đầu thai kỳ. Cùng tìm hiểu những món ăn từ măng tây cho bà bầu để bồi bổ cơ thể ngay nhé!

Những thành phần dinh dưỡng có trong măng tây

Trong 100g măng tây nấu chín có chứa

  • 20 Kcal
  • 2,2g protein
  • 0,2g chất béo
  • 1,8g chất xơ
  • 12% vitamin C
  • 18% vitamin A
  • 57% vitamin K
  • 34% axit folic
  • 6% kali
  • 5% photpho
  • 7% vitamin E…

Những thành phần dinh dưỡng có trong măng tây

Măng tây và những lợi ích mang lại cho mẹ bầu

Những tác dụng của măng tây đối với bà bầu:

  • Theo các nghiên cứu về di nh dưỡng nhất là dinh dưỡng thai kỳ, nói đến thực phẩm, măng tây được xếp vào hàng siêu thực phẩm dành cho bà bầu. Người ta tính ra, 180g măng tây có thể cung cấp đến 67% lượng folate mà thai phụ cần mỗi ngày. Bà bầu ăn măng tây giúp ngăn ngừa dị tật thai nhi, làm giảm nguy cơ trầm cảm bằng cách ngăn chặn quá mức homocysteine ​​hình thành trong cơ thể
  • Cung cấp lượng chất xơ lành mạnh, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, trĩ hiệu quả. Cũng tốt cho hô hấp, tim mạch, góp phần kháng viêm và tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể
  • Thanh nhiệt giải độc cơ thể nhờ lượng khoáng chất: kali, canxi, magie …dồi dào

Món gà áp chảo với măng tây

Gà áp chảo và măng tây là món ăn hấp dẫn tốt cho mẹ bầu. Thịt gà thơm bùi được áp chảo chín vàng thơm phức cùng măng tây sần sật lạ miệng. Các nguyên liệu được nêm nếm vừa phải mang lại hương vị hài hòa cho món ăn. Danh sách món ăn từ măng tây cho bà bầu không nên bỏ qua món ăn này nhé. Nghe tên thì cầu kỳ, nhưng cách làm gà áp chảo măng tây lại vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu

  •  400gr thịt gà rút xương (có thể chọn mua phần ức gà)
  •  6-8 quả cà chua bi
  •  10 cây măng tây
  •  Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm

Cách làm

Bước 1:

  • Thịt gà rửa sạch, để ráo. Sau đó để nguyên hoặc cắt miếng vừa ăn tùy ý
  • Măng tây, cà chua bi rửa sạch, để ráo
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
  • Ướp thịt ức gà với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn trong khoảng 15 phút

Bước 2: Cho chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn, sau đó cho thịt gà áp chảo vàng đều hai mặt. Khi thịt gà gần chín thì cho măng tây vào áp chảo chung, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Bước 3: Thịt gà và măng tây chín thì cho ra dĩa, cho thêm cà chua bi và rải một tiêu xay lên trên là có thể dùng ngay. Bạn cũng có thể kết hợp thêm các loại rau củ tùy ý để món ăn thêm ngon và hấp dẫn như cà rốt, chanh vàng, bông cải,…

Món ăn từ măng tây xào với tôm

Món ăn từ măng tây xào với tôm

Danh sách món ăn từ măng tây cho bà bầu không thể không có món măng tây xào tôm. Thịt tôm ngon, ngọt, thịt chắc kết hợp cùng măng tây thanh mát, giòn sật. Đây là món rau xào thơm, giúp cho mâm cơm gia đình thêm phần đa dạng. Nào, vào bếp cùng chúng tôi với cách làm măng tây xào tôm ngay thôi.

Nguyên liệu

  • Măng tây: 300g
  • Tôm: 200g
  • Tỏi, gia vị, hạt tiêu

Cách làm

Bước 1:

  • Măng tây lấy phần non lên đến ngọn, phần còn lại tước bỏ vỏ, rửa sạch măng tây. Chần qua với nước sôi hoà xíu muối. Chỉ chần sơ rồi vớt ra, xả nước lạnh, để ráo
  • Tỏi bóc vỏ, đập dặp, băm nhỏ

Bước 2: Bắc chảo lên, cho dầu nóng, phi tỏi thơm vàng rồi để ra đĩa. Cho tôm vào xào chín rồi để ra đĩa.

Bước 3: Cho măng tây vào xào đến chín, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 4: Bày măng tây ra đĩa cùng tôm và tỏi đã phi, rắc thêm hạt tiêu cho thơm là có thể thưởng thức rồi.

Canh măng tây nấu với cá hồi

Nguyên liệu

  • 80g-100g phi lê cá hồi, bỏ da
  • 7-10 cây măng tây
  • Dàu ăn, hành lá, chanh, tỏi
  • Gia vị: muối, hạt tiêu xay

Cách làm

Bước 1: Cá hồi mua về bạn rửa sạch với nước cốt chanh và muối để khử mùi tanh, rửa sạch nhiều lần với nước lạnh để ráo, sau đó cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Măng tây nhặt gốc già rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, phần đầu hành cắt khúc, phần lá hành cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

Bước 3: Phi tỏi thơm, cho măng tây vào xào sơ rồi đổ nước vừa lượng canh để dùng. Canh sôi bạn nêm gia vị vừa ăn rồi cho cá hồi vào, đun thêm 3 phút cho cá chín, thêm đầu hành cắt khúc rồi tắt bếp. Múc canh ra tô cho thêm hành lá cùng tiêu xay, thưởng thức khi còn nóng.

Lưu ý: Để thêm vị mới, bạn có thể dùng thêm đậu Hà Lan cho vào nấu canh cùng, sẽ làm cho món canh ngon dịu. Nếu thích độ béo, thay vì dùng cá hồi dạng miếng phi lê, bạn có thể dùng đầu cá hồi hoặc lườn cá hồi nấu đều được.

Món măng tây xào với thịt bò

Măng tây xào xào thịt bò là món ăn từ măng tây cho bà bầu rất ngon và dinh dưỡng. Những miếng thịt bò mềm mềm, dai dai, ngon ngọt hấp dẫn kết hợp với măng tây giòn giật. Món ăn mang nét thanh đạm như hấp dẫn vô cùng. Khi ăn chấm kèm xì dầu ớt, ăn kèm cơm nóng rất ngon. Cách làm măng tây xào thịt bò đơn giản như sau:

Món măng tây xào với thịt bò

Nguyên liệu

  • Măng tây: 500 gram
  • Thịt bò: 300 gram
  • Hành lá cắt khúc: 1 muỗng to
  • Gừng băm: 2 muỗng
  • Tỏi băm: 3 muỗng
  • Gia vị: mắm, hạt tiêu, dầu ăn…

Cách làm

Bước 1:

  • Măng tây chọn phần non, cắt xéo miếng vừa ăn.
  • Thịt bò rửa sơ, thái thành miếng mỏng.
  • Tỏi, gừng bỏ vỏ, băm nhuyễn

Bước 2: Cho thịt bò vào tô, ướp với gừng băm, tỏi băm, 2 muỗng mắm, 1 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều và ướp trong 30 phút.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm gừng tỏi, tiếp tục cho thịt bò vào đảo đều tay, khi thịt sắp chín thì tắt bếp, múc ra đĩa.

Bước 4: Thêm chút dầu ăn vào chảo, cho măng tây xuống đảo đều, để lửa nhỏ cho măng chín dần. Đảo thêm 2 phút thì trút bò xuống, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rồi xào thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Một số lưu ý khi bà bầu sử dụng măng tây

Măng tây là loại rau tốt cho bà bầu. Để có nguồn dưỡng chất tốt cho thai kỳ, mẹ nhớ ăn những món ăn từ măng tây thường xuyên nhé. Ngoài ra, để đảm bảo sức khỏe bà bầu ăn măng tây cần lưu ý những điều sau:

  • Không nên nấu quá kĩ đối với măng tây. Vì các chất axit folic rất dễ bị biến chất khi gặp nhiệt độ cao quá lâu.
  • Không nên ăn dư quá nhiều chất axit folic từ măng tây. Vì dư chất sẽ dẫn đến các vấn đề về dư chất axit folic.
  • Mẹ bầu nên chọn các loại măng tây non hoặc đủ tuổi thì khi có các dưỡng chất mới có đầy đủ.
  • Măng chọn ngọn thon nhỏ, màu xanh non, chú ý nhìn gốc măng xem có màu tim tím hoặc có xơ không, đó là măng già đó, ăn sẽ chỉ ăn được phần ngọn mà lại ít ngọt hơn.

Thtinthegioi.com hy vọng các bà bầu đã có thêm những kiến thức cần thiết để quá trình mang thai được hiệu quả và dễ dàng nhất

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

© Copyright by thtinthegioi.com